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時代遅れに感じる言葉を昭和・平成に分けてたっぷり紹介します。ナウい、アベック、チョベリグ、写メなどの意味に加え、昔と今で言い方が変わった言葉もまとめました。

舞茸にカビ？！白いワタのようなものは食べても大丈夫？

舞茸に白いカビのようなものを見つけたら、食べることができるのかどうか不安になってしまいますよね。カサの裏がびっしり白くなっていると驚いてしまいますが、これは殆んど問題がないものです。今回はこの白いポツポツの正体や、腐るとどうなるのか、そして新鮮な舞茸を選ぶポイントなどご紹介します。手軽に調理できて栄養豊富な舞茸を、今後の料理のレパートリーに追加してみてくださいね。

お寿司が冷蔵庫で固くなるのはなぜ？保存方法と固くなったときの戻し方

お寿司を冷蔵庫に入れると、シャリが固くなったりパサついたりすることがあります。冷蔵で固くなる理由と、乾燥を防ぎながら保存する方法、固くなったシャリを食べやすく戻す方法、翌日に食べるときの確認点を解説します。

食べてはいけない”海老”４選！腐っている時のサインや賞味期限まで解説

炒め物やパスタなどさまざまレシピに使え、栄養価も高い海老ですが日持ちしない食材です。もともと生臭いニオイもありますが、鮮度が落ちるとみるみる腐敗が進み食中毒の原因となるので気を付けましょう。食べてはいけない海老の特徴と腐っている時のサインや賞味期限をご紹介します。

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